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Una grande festa di colori e sapori, ma anche una festa dal gusto antico, quella proposta dall'Osteria Alla Pasina di Dosson di Casier per venerdì 10 giugno 2011 (inizio ore 20,00). Una serata nella quale, oltre alle preziose preparazioni culinarie dello chef Giancarlo Pasin e agli accurati abbinamenti enologici di Simone Pasin, il pubblico potrà gustare uno straordinario spettacolo di danza, di tradizioni e di vitalità che, se il tempo lo consentirà, si terrà nel grande giardino fiorito del ristorante.
Ne sarà protagonista il Gruppo "Holzhockar" (i taglialegna) di Sappada (BL), che dal 1975 propone con entusiasmo gli antichi balli quasi dimenticati sulle piazze del paese. fino a farsi conoscere e apprezzare in tutta Europa, soprattutto per l'originalità e la spontaneità del suo folklore. Nelle loro danze sono riprodotti gli antichi mestieri, dal lavoro del taglialegna al minatore, dal contadino al pastorello di montagna, oppure si tratta di balli che evocano situazioni o sentimenti, che – insomma – raccontano tante storie di ieri e di oggi grazie all'energia del folto gruppo strumentale e alla colorata ed energica partecipazione dei danzatori con i loro costumi tradizionali. (www.holzhockar.it)
Ed ecco il generoso menu ideato per l'occasione da Giancarlo e i preziosi vini selezionati da Simone: Aperitivo di benvenuto con Prosecco Extra Dry D.o.c. (F.lli Barollo -TV); Soufflé di canederli di formaggio su crema di spinaci e Crespelle porro e ricotta con tartare di verdure con Soave (Pieropan 2010 – Soave); Petto di vitello farcito accompagnato dal Cabernet Girapoggio 2006 (Zanovello, Colli Euganei) e Pasticcio di mele con crema alla grappa abbinato con Verduzzo Passito (Ca'Barberina – TV).
Per informazioni e prenotazioni (costo della serata: euro 30,00), tel. 0422.382112 oppure 338.8657527 – www.pasina.it
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